5٬437 المشاهدات
القهوة عامة من أشهر المشروبات حول العالم وكل بلد من البلدان تشتهر بنوع معين منها ففي السعودية القهوة الخضراء التي يتم شربها مع التمر هي المشروب الرسمي لهم في الضيافات وفي البلاد الأخرى تنتشر القهوة التركية، الفرنسية والأمريكية
للقهوة أنواع كثيرة كما أن النوع الواحد يمكن أن يتم صنعه بأكثر من طريقة
ومن أحب الأنواع هي القهوة الفرنسية فهي تتميز بمذاق جميل وطعم رائع كما انها سهلة وسريعة
1- القهوة الفرنسية بالحليب
المكونات :
- فنجان لبن
- معلقة ونصف صغيرة سكر
- معلقة صغيرة كاكاو
- نصف معلقة صغيرة نسكافية
- 2 معلقة صغيرة بن
- ربع معلقة صغيرة قرفة بودر
الطريقة:
- أعاير بالفنجان اللبن وأنزله في الكنكة أضيف السكر والقرفة والبن والكاكاو وأقلبهم حلو.
- أرفعهم علي النار مع التقليب المستمر.
- أول ما تبتدي تغلي على نار هادية أبعدها عن النار بحيث ما تكونش ملامسة للنار لغاية ما تبتدي تعلي أرفعها.
- أصبها في الفنجان على طول وبألف هنا.
2- القهوة الفرنسية بالشوكولاتة
المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسًية.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- كوب واحد من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نحط السكر والكاكاو والقهوة والفانيلا والقرفة والحليب فى وعاء تحضير القهوة.
- نضيف كوب الماء.
- نقلب المكونات كويس قوي مع بعضهم.
- نضع الوعاء على النار والاستمرار بالتقليب حتى تغلي القهوة.
- نرففعها عن النار ونسكبها في فنجان التقديم.
- وتزيين الوجه بالكريمة والقليل من القرفة.
3- القهوة الفرنسيّة بالتوفي
المكونات :
- أربع ملاعق من قهوة الفرنسية بالتوفي.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ثلاثة كوبايات من الحليب السائل.
مكونات الكريمة:
- نصف كأس من الحليب السائل
- علبة كريمة خفق.
- قطعة من الجبن الكريمي.
طريقة القهوة
- نخفق الكريمة مع الجبن والحليب في وعاء صغير
- نمزجهم جيداً حتى يصبح القوام كثيفة.
- نضع الحليب في إناء كبير الحجم
- ويُضع على نار متوسطة حتى يصل الى درجة الغليان.
- نُضيف قهوة التوفي والسكر ونخلطهم كل المكونات مع بعضها جيداً
- نصب القهوة في الفناجين
- ونُزينها بالكريمة
