مشروب السحلب من أشهر المشروبات وخاصة في فصل الشتاء فهو يتكون من البروتين، والنشا، والجلوكوز، والغلوكومانان وبعض المكونات الاضافية .
فالسحلب من أكثر المشروبات الشائعة وخصوصاً في أيام الشتاء البارد. وحاليا يتم تصنيع مخلوط السحلب الجاهز ومتوفر بكل سهولة وكذلك بنكهات متعددة
ويدخل أيضاً في صنع بعض الاطعمة والمشروبات كالبوظة حيث يضاف للبوظة ليعطيها قواماً أكثر تماسكاً ولزوجة.
ومن العجيب ومالا يعرفه الكثيرين ان للسحلب استخدامات في الطب التقليدي كعلاج للحُمى، والسعال، والإسهال، كما استُخدم أيضاً في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، واضطرابات الثدي، ومرض باركنسون
فالسحلب غني بعنصر الكالسيوم، الذي يعدّ أساساً للحفاظ على صحة وقوة العظام والمفاصل والعضلات، ويقي من أمراض هشاشة العظام، والروماتيزم، وضعف بنية ونمو الجسم، ومشاكل العمود الفقري بما فيها التقوس وغيرها. يعتبر علاج لبعض مشاكل الجهاز الهضمي، كالإسهال كونه مضاداً طبيعياً للإسهال المزمن، والبواسير.
ويحتوي على مجموعة من الزيوت الطيارة ذات الرائحة الطيبة والتي تساعد على تحسين الحالة المزاجية وعلى الاسترخاء والتخلص من القلق والتوتر.
كما يحتوي السحلب على نسبة عالية من السكروز، الذي يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة له، ويعوض نقص السكر فيه بصورة طبيعية، وذلك بفضل تنشيطه للدورة الدمويّة في الجسم.
وسنتعرف طريقة عمل السحلب اللذيذ في مقالنا هذا
مكونات السحلب:
- كوب جوز هند ناعم
- كوب سكر بودرة
- كوب دقيق رز
- نصف كوب نشا
- كوب لبن بودرة
- نصف كوب سمسم محمص
- ملعقة كبيرة فانيليا بودرة
- كوب مكسرات مشكلة
الطريقة:
- في علبة أنزل اللبن البودر والسكر وجوز الهند ودقيق الرز والنشا والسمسم والفانيليا واقلبهم كويس مع بعضهم.
- ضيفي المكسرات اللي تحبيها واقلبيها معاها واحفظيها في علبة نظيقة وناشفة مغلقة عشان ما يرطبش منك.
- عشان نعمل مشروب لكل كوباية لبن أو مية معلقة ونصف كبيرة من السحلب وأقلبهم على النار لغاية ما القوام يتقل معايا وطبعا السكر حسب زوقك ورغبتك.
- زيني الوش على حسب ما تحبي بمكسرات أو قرفة .
