مشروب حمص الشام أشهر مشروبات الشتاء لأنه يمنحك الطاقة والشعور بالدفئ كما يحميك من نزلات البرد . ومن أهم مميزاته أن مكوناته صحية وبسيطة جدا ومتوفرة في كل بيت كما أنه قليل السعرات الحرارية وهذا يساعدك في الحفاظ على صحتك ووزنك .

أما في السعودية فيقدم حمص الشام كطبق شهي بين الوجبات

وفي بلاد الشام يقدم مهروسا بعد نضجه أو يستخدم في تزيين أطباقا أخرى.

مكونات حمص الشام :

• نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة
• 10 فصوص ثوم
• بصلة كبيرة
• ربع كيلو عصير طماطم
• ملعقة كبيرة صلصة
• كمون
• ملح
• سكر

الطريقة:

1. نضع البصل والثوم في الكبة واضربهم كويس جداً وممكن أنزلهم كوباية مية عشان عوزاهم ناعمين خالص ويتفرموا حلو أوي.
2. أضفهم على الحمص كله في حلة وانزل مية مغلية لازم تكون معدية الحمص وانزل كمان السكر.
3. بعد ما لحمص استوي على نار هادية أضيف عصير الطماطم والملح والكمون.4- أغطي وأسبهم على نار هادية ساعة كمان وأبتدي اقدم أحلا حمص شام للأولاد.

مشروب حمص الشام بالفلفل الحار

المكونات

• نصف كيلوغرام من الحمص الناضج.
• كوب وربع من عصير البندورة الطازج.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون البودرة.
• كوب من الليمون المعصور.
• ملعقة كبيرة من الشطة.
• ورقتان من النعناع الطازج.
• لاثة أكواب من الماء.
• ليمونتان مقطعتان إلى دوائر.

طريقة التحضير

1. نضع الحمص، والماء، وعصير البندورة، والبصل، والثوم المدقوق في قدر على النار ونحركه.
2. نضيف الملح، والكمون والتحريك، ثم نغطي الخليط، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج.
3. نضيف الليمون المعصور، والخل، والشطة قبل نضج الخليط بقليل ونحرك.
4. نرفع مشروب الشام عن النار، ونسكبه في كؤوس للتقديم
5. نضف له شرائح الليمون، وأوراق النعناع.

فوائد حمص الشام

1- الحفاظ على وزن مثالي: الحمص غني جدا بالبروتين مما يساعدك على عدم شعورك بالجوع ويساعد على توازن السكر في الدم

2- تقليل كولسترول الدم: الحمص يمدك بالألياف اللازمة لك خلال اليوم وبدهون أقل مما يساعد على خفض نسبة الكولسترول .