7٬212 المشاهدات
كيك الكريب من اسهل الوصفات حيث يمكنك عمل كيكة جديدة ومبهجة بطريقة سهلة وبدون استخدام الفرن
المقادير لكيك الكريب
1- مكونات كيك الكريب
- 2 كوب دقيق.
- 3 معلقه كبيرة كاكاو.
- كوب ونص لبن حليب.
- 2 بيضه.
- معلقه صغيره فانيليا سايله أو رشة فانيليا بودر.
- 2 معلقة زيت نباتي
- 2 معلقة سكر
- 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
- زبدة
مكونات الحشوة
- مغلف واحد دريم ويب
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 علبة قشدة
- 1 ملعقة صغيره فانيلا
- نصف كوب ماء باردة
مكونات الصوص
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- 6 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
الطريقة
طريقة كيك الكريب بالشيكولاتة
- في طبق كبير نضع المكونات الجافة الدقيق والكاكاو
- نضيف الحليب والبيض بدرجة حرارة الغرفة والفانيليا ونخلطهم جيدا بإستخدام المضرب الكهربائي.
- نحضر طاسة مانعة للالتصاق تيفال او جرانيت او غيرها حسب المتاح
- نضع نقطة زيت أو زبده في الطاسه وهي سخنه
- وننزل بمقدار كبشه من الخليط في الطاسه على نار هاديه ونميل الطاسة بحيث تتفرد وتملى الطاسة وتكون رقيقة نسيبها لمدة دقيقه ونقلبها على الوش التاني.
- نكرر نفس الخطوات ونعمل حوالي 15 راق كريب
- نجيب اول راق كريب ونفرد عليه طبقة كريمه اللي عملناها للحشوة ونحط فوقه الراق التاني من الكريب وهكذا لحد ما نخلص الكميه كلها.
- بعد رص طبقات الكريب كلها والحشو بينهم هنضغط عليهم من فوق بطبق أو صينيه مستويه عشان الطبقات تتماسك مع بعضها أكتر.
- نحاول نساوي الأطراف ونتخلص من الزيادات ونزينها بصوص الشوكولاته
- توضع تورتة الكريب في الثلاجه 3 ساعات قبل التقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريمة لحشو كيكة الكريب
- نضع الكريم شانتيه في وعاء الخفق ونضيف اليه الماء البارد والحليب البودر
- نخفقهم جيدا ثم نضيف الفانيليا والقشطة
- نكمل الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب
طريقة عمل الصوص
- في طبق على النار هنحط الحليب وندوب فيه السكر
- وبعدين نضيف 6 معلقه كبيره كاكاو ونقلبهم بمضرب سلك يدوي
- نحطهم على نار هاديه لمدة 7-8 دقايق زنضيف الزيت وبعدين نرفعه من على النار
- وتسيبه يبرد وبعدين نبتدي نزين بيه.