طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بوصفة سهلة

6٬971 المشاهدات
البسبوسة بطريقة سهلة

البسبوسة بالقشطة

مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
وجبة حلويات
مطبخ المصري
الحصص 6 اشخاص

المقادير
  

  • 3 اكواب سميد ناعم حوالي نص كيلو
  • 1 كوب لبن دافي
  • 1 كوب سمنة مذابة او سمن على زيت( ¾سمن و¼ زيت)
  • ½ كوب سكر
  • 4 معالق كبيرة جوز هند ناعم
  • 2 معلقة كبيرة لبن بودر
  • 2 معلقة كبيرة عسل
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح

مقادير شربات البسبوسة

  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • 1 معلقة كبيرة سمنة بلدي او عادية

مقادير القشطة للبسبوسة

  • 2 كوب لبن
  • 2 معلقة كبيرة نشا
  • 1 علبة قشطة جاهزة

الخطوات
 

  • في وعاء اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند واللبن البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا .
    2- نضيف السمن ونقلب المزيج جيداً كل لما نمزج السمن مع الخليط أكثر كل لما تطلع مرملة أكتر
    3- نذوب معلقتين العسل مع اللبن الدافي ونضعه على الخليط وبمجرد ما تختلط المكونات معًا نوقف الخلط عشان تطلع حلوة مش ناشفة.
    4- ندهن الصينية بقليل من الطحينة حتى لا تلتصق البسبوسة بالصينينة.
    5- يتم وضع نص مقدار خليط البسبوسة في الصينية ثن نضع طبقة القشطة في المنتصف
    6- نفرد القشطة براحة ونجعل سطحها مستوي وبعد ذلك نضع النصف الثاني من خليط البسبوسة بملعقة على سطح القشطة ونفرد حتى نحصل على سطح مستوي
    7- نضعها في فرن متوسط الحرارة في الرف الاوسط لمدة 30-45 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
    8- نخرجها من الفرن ونسكب عليها وهي ساخنة الشربات الساخن وممكن تزيين الوش برشة جوز الهند.

طريقة عمل شراب البسبوسة

  • نجهز الشربات وهي في الفرن نضع الماء والسكر على النار وبعد الغليان نتركه خمس دقايق يغلى على نار هادية
    2- نضيف للشربات معلقة سمنة ولو سمن بلدي يكون افضل

طريقة عمل طبقة القشطة للبسبوسة

  • نضع اللبن مع النشا ونقلب جيدا على نار هادئة
    2- نستمر في التقليب حتى يغلى الخليط
    3- نضيف عليه القشطة الجاهزة ونقلب جيدا ثم نتركه حتى يبرد
Keyword حلويات, شرقية, وصفة

osratyteam

فريق اسرتي جنتي هو فريق طبي متكامل له خبرات في المجال الطبي والبحث والترجمة ونتطلع دائماَ لكتابة كل جديد لك سيدتي