• في وعاء اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند واللبن البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا .

  2- نضيف السمن ونقلب المزيج جيداً كل لما نمزج السمن مع الخليط أكثر كل لما تطلع مرملة أكتر

  3- نذوب معلقتين العسل مع اللبن الدافي ونضعه على الخليط وبمجرد ما تختلط المكونات معًا نوقف الخلط عشان تطلع حلوة مش ناشفة.

  4- ندهن الصينية بقليل من الطحينة حتى لا تلتصق البسبوسة بالصينينة.

  5- يتم وضع نص مقدار خليط البسبوسة في الصينية ثن نضع طبقة القشطة في المنتصف

  6- نفرد القشطة براحة ونجعل سطحها مستوي وبعد ذلك نضع النصف الثاني من خليط البسبوسة بملعقة على سطح القشطة ونفرد حتى نحصل على سطح مستوي

  7- نضعها في فرن متوسط الحرارة في الرف الاوسط لمدة 30-45 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.

  8- نخرجها من الفرن ونسكب عليها وهي ساخنة الشربات الساخن وممكن تزيين الوش برشة جوز الهند.

طريقة عمل شراب البسبوسة

• نجهز الشربات وهي في الفرن نضع الماء والسكر على النار وبعد الغليان نتركه خمس دقايق يغلى على نار هادية

  2- نضيف للشربات معلقة سمنة ولو سمن بلدي يكون افضل

طريقة عمل طبقة القشطة للبسبوسة

• نضع اللبن مع النشا ونقلب جيدا على نار هادئة

  2- نستمر في التقليب حتى يغلى الخليط

  3- نضيف عليه القشطة الجاهزة ونقلب جيدا ثم نتركه حتى يبرد