ممكن نستخدم صوابع مواتزاريلا او موتزاريلا مع شيدر ولو ده او ده مش موجودين استخدام الجبنه المبشوره عادي نجمعها كده في الاطراف ونقفل عليها
هنبشر بقي الجبنه اللي هنحطها في النصف اللي هي بتكون بتتبشر مش السايلة
ده شكل العجينه بعد ما خمرت وبقت الضعف اخذها بقى ونقسمها يا اما اعمل اثنين كبار او ثلاثة صغيرين
هنرش شويه دقيق البسبوسة على الرخامة او على ورقة الخبز او صينية المونيوم
نفردها اكبر من الحجم اللي عايزينة عشان هنحشي الاطراف ونحط الجبنة ونقفل عليها ونضغط كويس عشان ما تسحيش وتخرج في النص
اضغط الاطراف كلها كةيس جدا ونخليها لازق جامد وبعدين هناخذ الصلصه الصلصه بتكون بردت شويه ونفردها على الجزء اللي في النصف بس وبعد كده هنزود شويه من الجبنه المتبله اللي احنا بشرناها في الاول احط الجبنه على البيتزا على قد ما نقدر كل لما بتكون أكتر بيكون طعمها حلو الحقيقه
وبعدين نحط الاضافات فوق اللي احنا عايزينها لحوم اي خضار زيتون انا عملتها النهارده بيبروني كلاسيك بعد ما رسيت البيبروني ورشيت رشة زعتر على الوش هاخدها وادخلها الفرن
تسخن الفرن كويس وهحط عليها البيتزا درجة الحرارة اعلى درجة حرارة تكون عندك في الفرن 220 لمدة 4 دقايق هنعرف انها استوت لما بتحمر من الاطراف
نجيب معلقة زبدة سايحة عليها فص توم مفروم ناعم وملح وزعتر وادهن بيها الاطراف دا بيخلي الطعم والريحة رهيب اللي مش عايز زبدة ممكن يستخدم زيت زتون
الوصفة دي العجينة طرية جدا وفي نفس الوقت فيها قرمشة حلوة ولون احلى زي بتاعت المطاعم بالظبط وبالهنا والشفا