في وعاء اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند واللبن البودرة والبيكنج بودر ورشة الملح جيدًا .2- نضيف السمن ونقلب المزيج جيداً كل لما نمزج السمن مع الخليط أكثر كل لما تطلع مرملة أكتر 3- نذوب معلقتين العسل مع اللبن الدافي ونضعه على الخليط وبمجرد ما تختلط المكونات معًا نوقف الخلط عشان تطلع حلوة مش ناشفة.4- ندهن الصينية بقليل من الطحينة حتى لا تلتصق البسبوسة بالصينينة.5- يتم وضع نص مقدار خليط البسبوسة في الصينية ثن نضع طبقة القشطة في المنتصف6- نفرد القشطة براحة ونجعل سطحها مستوي وبعد ذلك نضع النصف الثاني من خليط البسبوسة بملعقة على سطح القشطة ونفرد حتى نحصل على سطح مستوي7- نضعها في فرن متوسط الحرارة في الرف الاوسط لمدة 30-45 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.8- نخرجها من الفرن ونسكب عليها وهي ساخنة الشربات الساخن وممكن تزيين الوش برشة جوز الهند.
طريقة عمل شراب البسبوسة
نجهز الشربات وهي في الفرن نضع الماء والسكر على النار وبعد الغليان نتركه خمس دقايق يغلى على نار هادية2- نضيف للشربات معلقة سمنة ولو سمن بلدي يكون افضل
طريقة عمل طبقة القشطة للبسبوسة
نضع اللبن مع النشا ونقلب جيدا على نار هادئة 2- نستمر في التقليب حتى يغلى الخليط3- نضيف عليه القشطة الجاهزة ونقلب جيدا ثم نتركه حتى يبرد